Có dịp ghé thăm huyện Quang Bình những ngày này, nhìn những cánh đồng lúa đã ngả màu vàng chín, bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh một cựu chiến binh vùng cao đã ngoài 60 tuổi vẫn đang cần mẫn lao động trên những ruộng lúa trĩu bông. Đó là con người đầy nhiệt huyết nuôi hy vọng mang những hạt gạo dẻo của quê hương mình đến với mỗi bữa cơm gia đình người Việt. Thương hiệu Gạo dẻo Thanh Thủy của Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Thanh Thủy (thôn Trung, xã Vũ Thượng, huyện Quang Bình) do Bác Vũ Thanh Thủy làm Chủ nhiệm HTX.
Gạo dẻo Thanh Thủy – “Hạt ngọc” Quang Bình
Dấu ấn của ý chí
“Trở về từ chiến trường, tôi cũng như nhiều cựu chiến binh khác trong vùng bắt tay vào hoạt động sản xuất nông nghiệp. Gắn bó với cây lúa từ nhỏ, cùng tham lao động với bà con trong thôn, tôi hiểu được sự khó khăn vất vả trong sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên địa bàn. Tôi luôn trăn trở làm sao để nâng cao giá trị gạo dẻo Quang Bình, giải quyết khó khăn cho người trồng lúa. Chính những điều ấy đã thôi thúc Tôi không ngừng học hỏi, bắt tay thực hiện quyết tâm của mình” – Bác Thủy chia sẻ.
“Tuổi già nhưng sức không già”. Người cựu chiến binh ấy bắt đầu tìm hiểu thị trường và nhận thấy bà con chủ yếu bán thóc khô cho thương lái với giá trị thấp. Các hộ trồng lúa nhỏ lẻ, chi phí sản xuất cao lại khó bán. Gạo Quang Bình có tiếng là dẻo, thơm, ngon mà ít người biết đến. Ý tưởng lớn đã đến với người cựu chiến binh: “Tại sao không liên kết giữa các hộ trong vùng cùng tham gia sản xuất lúa gạo. Thay vì bán thóc, sẽ tiến hành xay xát thì gạo sẽ có giá trị kinh tế cao hơn. Để nhiều người biết đến, cần xây dựng một thương hiệu đặc sản riêng cho nông sản Quang Bình”. Thương hiệu Gạo dẻo Thanh Thủy ra đời từ đó.
Hợp tác xã Nông nghiệp Thanh Thủy – Huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang
Được sự tin tưởng của bà con và chính quyền địa phương, khát vọng của người cựu chiến binh Vũ Thanh Thủy đã trở thành hiện thực. Tháng 10/2017, HTX nông nghiệp Thanh Thủy được thành lập với 7 thành viên, có tổng diện tích gieo cấy 200ha, quy mô xưởng sản xuất 200m2. Đây là minh chứng rõ nhất của sự cần mẫn, tinh thần dám nghĩ, dám làm của người lính cụ Hồ, luôn sẵn sàng trong chiến đấu và nhiệt huyết trong lao động.
Gạo dẻo Thanh Thủy – Thực phẩm sạch cho bữa cơm đầm ấm.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gạo khác nhau đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên, nhiều người chỉ quan tâm đến khẩu vị, độ dẻo thơm của gạo mà quên rằng yếu tố quyết định đến chất lượng gạo chính là nguồn gốc giống lúa. Phải lựa chọn được giống lúa phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và tập quán canh tác của người dân địa phương như vậy hạt lúa mới cho chất lượng tốt nhất”
Đảm bảo yếu tố then chốt đó, HTX Nông nghiệp Thanh Thủy sử dụng các giống lúa thuần chủng: BC15, J02, HKT 99 được nhập từ phòng vật tư nông nghiệp huyện. Đây là những giống lúa có khả năng chịu sâu bệnh cao, thích nghi với khí hậu Quang Bình. Với biên độ nhiệt ngày đêm chênh lệch lớn, số giờ nắng cao, khí hậu Quang Bình tạo điều kiện cho cây lúa tích lũy được chất khô cùng với nguồn nước sạch trong tưới tiêu nên gạo nấu ra có vị đậm đà hơn hẳn so với các loại gạo thông thường. “Người Quang Bình quanh năm ăn gạo Quang Bình, nên gạo có ngon, chất lượng tốt thì chúng tôi mới có sức khỏe được” – Bác Thủy bộc bạch.
Bác Vũ Thanh Thủy – Người cựu chiến binh tâm huyết với cây lúa
Hạt gạo dẻo Thanh Thủy, từ khi gieo cấy cho đến lúc thu hoạch kéo dài từ 75 – 85 ngày. Phần lớn quy trình sản xuất đều áp dụng máy móc từ việc cấy, gặt cho đến khi xay xát nhằm đảm bảo nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm tốt nhất. Cây lúa phát triển trong môi trường tự nhiên, sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh và dùng các chế phẩm sinh học diệt trừ sâu bệnh, hoàn hoàn không sử sụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, diệt cỏ. Hạt thóc khi gặt về được phơi trong điều kiện nắng ráo, không quá già, không quá non, đảm bảo hạt thóc bóng, mảy hạt và có màu vàng đặc trưng. Thóc phải được làm nguội trước khi đem vào xay xát, để tránh gãy gạo gây ảnh hưởng xấu đến mẫu mã sản phẩm.
Nhận thấy muốn phát triển thì cần phải tiến lên và chấp nhận đổi mới, HTX Nông nghiệp Thanh Thủy đã đi tiên phong trong việc đưa các loại máy móc hiện đại như máy lau bóng, máy xát trắng vào sản xuất lúa gạo. Gạo sau khi được xát ra, sẽ được lọc sạn và lau bóng trước khi được đóng túi, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Gạo được bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp dưới ánh nắng ngoài trời nên có mùi thơm nhẹ, an toàn cho sức khỏe.
Nói về độ dẻo của gạo, Bác Thủy chia sẻ: “Gạo dẻo Thanh Thủy hạt thon, dài, chắc, đều, ít bị gãy vỡ, có màu trắng ngà, hơi bóng, mùi thơm đậm, ăn có vị ngọt đậm và bùi, thoảng mùi thơm tự nhiên, độ dẻo cao, có hàm lượng dinh dưỡng cao, an toàn cho sức khỏe”.
Gạo dẻo Thanh Thủy – Món quà dành tặng gia đình Việt
Dẫu có vất vả nhưng tất cả các thành viên trong HTX Nông nghiệp Thanh Thủy ai nấy đều quyết tâm phát triển đặc sản địa phương. Trải qua 3 năm thực hiện liên kết sản xuất, năm 2018 HTX đưa ra thị trường gần 200 tấn gạo, cho doanh thu gần 3 tỷ đồng, tạo việc làm ổn định cho hơn 10 thành viên với thu nhập bình quân 6.000.000 đồng/người/tháng. Gạo dẻo Thanh Thủy đã trở thành địa chỉ tin cậy, được bà con trong vùng yêu mếm. Hiện này thương hiệu này đã có mặt tại một số huyện, tỉnh lân cận như: Hoàng Shu Phì, Bắc Quang, Bảo Yên (Lào Cai), Yên Bái… Không ngừng cải tiến để đem lại sự tiện lợi cho khách hàng, sản phẩm được đóng gói với các kích cỡ: 5 kg, 10 kg, 20 kg và 50 kg. Giá bán của gạo dao động từ 12.000 – 13.000 nghìn đồng/kg. Sản phẩm đã được Chi cục Quản lý chất lượng Nông, Lâm sản và Thủy sản tỉnh Hà Giang cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Gạo dẻo Thanh Thủy – Niềm vui của người lính cụ Hồ
Thương hiệu gạo dẻo Thanh Thủy được bằng sự chân thật, cần cù chịu khó của bà con vùng cao và quyết tâm của người lính cụ Hồ. Giờ đây Bác Thủy cùng bà con thôn Trung, xã Vũ Thượng, huyện Quang Bình có thể tự hào về những thành quả lao động vất vả của mình đã được người tiêu dùng tin chọn. Gạo dẻo Thanh Thủy đã và đang xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình người Việt. Gạo dẻo Thanh Thủy đã trở thành thương hiệu đặc sản của quê hương vùng cao, mang dấn ấn khát vọng của người lính cụ Hồ trong thời bình.
Gạo dẻo Thanh Thủy - Tự hào sản phẩm chất lượng, an toàn
Khó có thể hiểu hết được gian khó và quyết tâm của những người nông dân Quang Bình, nhưng người ta có thể thấy được ý chí và sự tự hào của họ khi cùng nhau đem hạt gạo quê hương đi đến với mọi miền trên dải đất hình chữ S. Gạo dẻo Thanh Thủy luôn được đảm bảo về chất lượng và luôn giữ vững cam kết: KHÔNG đấu trộn, KHÔNG sử dụng hóa chất tẩy trắng và hương liệu tạo mùi, KHÔNG chất bảo quản.
Nhìn lại những cố gắng của mình, Bác Thủy cũng như HTX Nông nghiệp Thanh Thủy tin rằng trong tương lai không xa, gạo dẻo Thanh Thủy sẽ được quảng bá rộng rãi hơn nữa. Người tiêu dùng trong cả nước sẽ có cơ hội thưởng thức những hạt gạo dẻo, trắng, thơm ngon được làm nên từ những đôi bàn tay lao động chăm chỉ, tâm huyết của con người vùng cao Hà Giang.
