Hạt Ý Dĩ Chí Cà - Xín Mần không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc quý có công dụng lớn đối với con người. Hạt Ý Dĩ là cây trồng truyền thống và lâu đời của người dân tộc Mông ở xã Chí Cà, những nương hạt Ý Dĩ được người dân trồng trên những sườn núi cao, có độ cao trên 1000m so với mực nước biển.

Thành phần

Hạt Ý Dĩ chứa: Tinh bột (50-70%), Protein (16-19%), Dầu béo (2 - 7%), Lipid, glycolipid (5 - 6,7%), sterol và nhiều acid amin. Trong chất béo có coixenolide và coixol, sitosteril, dimethyl gluscosid. 

Hạt Ý Dĩ tốt cho sức khỏe

Đặc sản Xín Mần

Bột dinh dưỡng từ Hạt Ý Dĩ

Hạt Ý Dĩ được đóng túi tiện lợi

Công dụng

Hạt Ý Dĩ - Chí Cà có nhiều công dụng và giàu chất dinh dưỡng hơn gạo. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ hạt Ý Dĩ như: Cơm độn ý dĩ, ý dĩ hầm gà, chè ý dĩ long nhãn, ngũ cốc trộn, bánh nướng, cháo ý dĩ... Ngoài ra, hạt ý dĩ còn được dùng làm thuốc bổ, bồi dưỡng cơ thể, chữa bệnh... Đặc biệt ý dĩ còn được coi như một loại mỹ phẩm trong làm đẹp như: Làm nước rửa mặt dưỡng da, mặt nạ làm đẹp da, trà giảm béo.