1. Thành phần:

100% hạt cà phê Arabica nguyên chất, tuyển chọn từ vùng cà phê đạt chỉ dẫn địa lý Khe Sanh, Quảng Trị.
Không chất bảo quản – Không pha trộn – Không tẩm ướp.

2. Thông tin sản phẩm:

Cà phê nhân xanh Arabica là hạt cà phê nguyên liệu chưa qua rang, được sơ chế theo phương pháp washed (ướt)

1. Chế biến ướt (Washed / Wet process)

Quy trình:

• Quả cà phê chín được xát bỏ vỏ và lớp thịt ngoài.

• Hạt cà phê có lớp nhớt (nhầy) được lên men trong nước từ 12–36 giờ.

• Sau khi lên men, rửa sạch, đem phơi hoặc sấy khô.

Đặc điểm:

• Vị sạch, chua sáng, hương hoa quả rõ rệt.

• Phù hợp với cà phê Arabica chất lượng cao.

• Cần nhiều nước, kiểm soát kỹ thuật tốt.

giúp giữ lại tối đa phẩm chất đặc trưng của giống Arabica thuần chủng: hương thơm thanh tao, hậu vị chua dịu, ngọt nhẹ và cân bằng.

Đặc điểm nhận diện:

• Màu xanh ngà hoặc xanh xám, hạt nguyên vẹn, đều kích cỡ

• Ẩm độ: 11,5 – 12,5%

• Tạp chất: ≤ 0,5%

• Tỷ lệ lỗi: ≤ 5%

• Cỡ sàng: từ 14 đến 16

3. Hướng dẫn sử dụng:

• Đối tượng sử dụng: Các nhà rang xay, cơ sở sản xuất cà phê, barista chuyên nghiệp hoặc người tiêu dùng muốn tự rang tại nhà.

• Cách sử dụng:

  1. Rang: Có thể rang bằng máy chuyên dụng hoặc rang thủ công. Nên thử mẫu nhỏ trước để điều chỉnh profile rang phù hợp.

  2. Xay: Sau khi rang, xay theo độ mịn phù hợp với phương pháp pha chế (phin, pour over, espresso, cold brew…).

  3. Pha: Pha chế theo khẩu vị cá nhân. Arabica Khe Sanh thích hợp để uống đen hoặc phối trộn trong các blend cao cấp.

4. Bảo quản:

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

• Hạn chế tiếp xúc với không khí ẩm hoặc mùi lạ

• Có thể bảo quản trong bao tải vải hoặc bao đay có lót PE, đặt trên kệ gỗ thoáng khí, tránh đặt trực tiếp xuống nền xi măng.

5. Hạn sử dụng:

12 tháng kể từ ngày sản xuất (nếu bảo quản đúng điều kiện)

6. Ngày sản xuất:

[In cụ thể theo từng lô hàng – Ví dụ: 10/03/2025]

7. Xuất xứ:

Vùng cà phê Khe Sanh –  tỉnh Quảng Trị, Việt Nam
(Sản phẩm được bảo hộ theo Chỉ dẫn địa lý số 00114 - Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam)