Thông tin về sản phẩm 

Rươi Vĩnh Bảo là sản phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng thực phẩm. Đây là đặc sản tiêu biểu của thành phố Hải Phòng, gắn liền với mô hình phát triển nông nghiệp bền vững. Nhờ điều kiện tự nhiên lý tưởng – phù sa màu mỡ, nguồn nước trong lành và thủy triều ổn định – rươi Vĩnh Bảo sinh trưởng khỏe mạnh, có màu hồng đặc trưng, thân mềm, vị ngọt đậm và giàu dưỡng chất. Loài rươi này được đánh giá là nguyên liệu quý trong nhiều món ăn truyền thống của người Việt. Sản phẩm rươi cấp đông mang nhãn hiệu tập thể “Rươi Vĩnh Bảo” được xử lý và cấp đông nhanh trong vòng 6 giờ sau thu hoạch nhằm bảo toàn tối đa độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. Với giá trị kinh tế cao và vai trò quan trọng trong ẩm thực vùng miền, rươi Vĩnh Bảo đã trở thành niềm tự hào của người dân Hải Phòng và là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc của đồng bằng Bắc Bộ.

3. Hướng dẫn cách sử dụng:

Rươi cấp đông nên được rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc rã đông nhanh bằng cách đặt hộp rươi (vẫn đóng kín) vào nước mát. Sau khi rã đông hoàn toàn, rươi cần được chế biến ngay để đảm bảo độ tươi ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Từ sản phẩm rươi cấp đông có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như: chả rươi, nấu canh, kho, xào lá lốt hay cuốn nem,… Những món ăn từ rươi không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn là nét văn hóa ẩm thực truyền thống độc đáo của vùng đồng bằng Bắc Bộ.

Tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì có thể làm thay đổi cấu trúc và chất lượng sản phẩm.

4. Giá trị dinh dưỡng:

Rươi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng cao protein, axit béo omega-3, canxi và các khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, magie. Nhờ thành phần dưỡng chất phong phú, rươi không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch và não bộ.

5. Bảo quản:

Sản phẩm Rươi đông lạnh mang nhãn hiệu tập thể “Rươi Vĩnh Bảo” phải được bảo quản trong kho lạnh và duy trì nhiệt độ sản phẩm là từ  -18 đến -12oC.

Vận chuyển sản phẩm Rươi đông lạnh phải được thực hiện trong các thiết bị phù  hợp nhằm duy trì nhiệt độ sản phẩm từ -18 đến -12oC.

Xuất xứ: huyện Vĩnh Bảo – thành phố Hải Phòng

Hình ảnh sản phẩm