Thanh trà là một giống bưởi đặc hữu của tỉnh Thừa Thiên Huế, người dân địa phương không gọi là bưởi thanh trà mà chỉ gọi bằng tên riêng “Thanh trà”. Thanh trà Huế là cây thuộc họ Cam quýt (Rutaceae) có tên khoa học là Citrus grandis (L.) Obeck. Thanh trà đã có mặt ở Huế từ rất lâu, tuy nhiên cho đến nay vẫn chưa khẳng định chính xác cây được trồng ở Huế từ khi nào. Theo các tư liệu lịch sử, dưới thời Nguyễn, hàng năm, quả thanh trà đều được tuyển chọn kỹ để dâng tiến vào cung vua. Thanh trà Huế được lưu truyền trong văn hóa dân gian sâu đậm nhất từ thời chúa Nguyễn Phúc Chu (1675-1725).
Xuất phát từ lệ cung tiến sản vật này nên người dân vùng Thủy Biều cùng chính quyền địa phương đã tổ chức lễ hội Thanh trà hàng năm để tôn vinh thứ đặc sản nổi tiếng của vùng. Năm 2014, đặc sản Thanh trà của tỉnh Thừa Thiên Huế được công nhận vào Top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng Việt Nam. Năm 2018, lễ hội đã mở rộng quy mô thành lễ hội của tỉnh. Cũng tfi đây, lễ hội có 2 hoạt động mới đó là giới thiệu quy trình trồng, chăm sóc cây Thanh trà và lễ cung tiến Thanh trà (Thanh trà tiến vua). Nghi lễ diễn ra tại 2 đình Lương Quán, Nguyệt Biều và Đại Nội.

Thanh trà khác các loại bưởi khác từ hình dáng đến hương vị, da của bưởi không xanh mà nó có màu vàng xanh, sáng bóng. Kích cỡ của trái nhỏ hơn các loại bưởi như bưởi năm roi, bưởi đoan hùng… hình dạng của Thanh trà không tròn trịa mà nhỏ từ cuống và to dần lên ở bên dưới. Nhưng không vì điều đó mà làm mất đi hương vị của nó, bù lại với ngoại hình và trọng lượng thì Thanh trà thơm ngon đặc biệt với hương vị ngọt thanh, giữ lại rất lâu trong miệng sau khi thưởng thức, mùi thơm của Thanh trà không chỉ thơm ở những múi mà còn là sự hòa quyện mùi hương thơm từ vỏ, từ lá của bưởi…
Thanh trà ngoài việc sử dụng để ăn thông thường như các loại bưởi khác thì người Huế còn dùng nó để chế biến thành các món hấp dẫn khác như sử dụng cùi bưởi để nấu chè bưởi, lấy các tép bưởi đã được tách nhỏ vào trộn đều với mực khô và 1 chút nước mắm chanh ớt tỏi để tạo thành 1 món đồ nhắm mang bản sắc xứ Huế mà khiến người dùng không thể quên được hương vị đặc biệt này. Thế mới nói, Thanh trà là loại trái cây đặc biệt chỉ trồng ở xứ Huế mới đem lại hương vị đặc biệt, đặc trưng mà đưa đến trồng ở nơi khác không thể có được.

Thanh trà Huế được thu hoạch vào tháng 8 đến tháng 9 hàng năm. Đây là thời điểm quả chín đẹp và có hương vị thơm ngon nhất. Mùa vụ thu hoạch Thanh trà Huế có sự khác biệt, sớm hơn bưởi Phúc Trạch và rất sớm so với vùng trồng bưởi phía Bắc như bưởi Đoan Hùng, bưởi Diễn.
Thanh trà Huế mang những nét đặc thù so với các loại bưởi khác nhờ có sự hội tụ các đặc điểm về hình thái và chất lượng hóa sinh như sau: Có dạng quả lê thấp (phía đầu cuống quả dạng lõm); trọng lượng quả nhỏ giao động trong khoảng 700g - 1.000g; vỏ quả khi chín có màu vàng xanh, nhẵn sáng; tép thon nhỏ, suôn thẳng, ráo, giòn; độ Brix dao động từ 9,43% - 11,23%, đường tổng số dao động từ 7,80% - 9,34%; axít tổng số giao động từ 0,58% - 0,71%; Vitamin C giao động từ 59,29mg/100g - 66,20 mg/100g.

Hình ảnh sản phẩm: